Food addiction: similitudini e differenze fra l’abuso di sostanze e l’abuso di cibo

Il concetto di Food Addiction, che letteralmente significa "dipendenza da cibo", fu introdotto per la prima volta nel 1956 da Theron Randolph per descrivere la similitudine riscontrata nel consumo di alcuni cibi (all'epoca si faceva riferimento al mais, al frumento, alle patate, al caffé, al latte ed alle uova) con quella osservata nel disturbo da … Leggi tutto Food addiction: similitudini e differenze fra l’abuso di sostanze e l’abuso di cibo

Obesità essenziale e obesità secondarie – non diamo tutta la colpa alla genetica

Ricordo un periodo della mia vita, frequentavo le scuole medie, in cui era solida la convinzione che l'obesità, e quindi le persone obese, esistessero quali problemi imputabili a fattori esclusivamente genetici. Si pensava, allora, che noi persone "in carne", fossimo dei poveri malcapitati a cui era toccata in sorte la piaga del grasso in eccesso … Leggi tutto Obesità essenziale e obesità secondarie – non diamo tutta la colpa alla genetica

Perché la forza di volontà non c’entra nulla con la dieta

Prima di aver acquisito un bagaglio di conoscenze adeguato nell'ambito della psicologia dell'alimentazione, ero convinta che la dote più importante da sviluppare per riuscire a perdere peso fosse esclusivamente una: la forza di volontà. Ogni volta che seguivo l'ennesimo programma alimentare dimagrante e raggiungevo dei buoni risultati, dicevo a me stessa: "vedi, è merito dell'impegno; se … Leggi tutto Perché la forza di volontà non c’entra nulla con la dieta

Obesità: fattori genetici e ambientali

Negli anni novanta i fondamentali progressi della ricerca scientifica hanno portato a capire che l’obesità non è un singolo disturbo ma un gruppo eterogeneo di condizioni con cause multiple. In generale, oggi sappiamo che il peso corporeo di un individuo è determinato dall’interazione multipla e complessa di fattori genetici, comportamentali e ambientali che agiscono attraverso … Leggi tutto Obesità: fattori genetici e ambientali

L’attività fisica: un fattore ambientale tutto da sfruttare

L'eziologia dell'obesità, oggi lo sappiamo, dipende da numerosi fattori di rischio piuttosto che da una singola causa. Fra questi, alcuni rientrano nel dominio della genetica mentre gli altri, vanno sotto la categoria dei cosiddetti fattori ambientali. Oggi, in particolare, esamineremo un fattore ambientale di assoluta preminenza quando si decide di perdere peso: l'attività fisica. Il … Leggi tutto L’attività fisica: un fattore ambientale tutto da sfruttare