Allergie, intolleranze alimentari e terapia nutrizionale dell’obesità – Seconda parte

Dopo aver definito accuratamente che cosa sono le allergie e le intolleranze alimentari, oggi ci occuperemo di capire quale ruolo hanno le stesse, nei confronti dell'obesità e del sovrappeso. Bisogna premettere che la regolazione del peso corporeo è il risultato di una complessa rete di segnali simili e opposti fra cervello, intestino e tessuto adiposo, … Leggi tutto Allergie, intolleranze alimentari e terapia nutrizionale dell’obesità – Seconda parte

Allergie, intolleranze alimentari e terapia nutrizionale dell’obesità – Prima parte

Il tema di oggi è scottante, particolarmente scottante; lo è al punto da aver scomodato la Società Italiana di Diabetologia (SID), l'Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI), l'Associazione Medici Diabetologi (AMD), l'Associazione Nazionale Dietisti (ANDID), la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), la Società Italiana di Nutrizione Pediatrica (SINUPE) e la Società Italiana … Leggi tutto Allergie, intolleranze alimentari e terapia nutrizionale dell’obesità – Prima parte